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Räucherlachsspagetti mit Rucola

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   160 g Spaghetti (roh)
•   100 g Räucherlachs
• 30 g Rucola
•   50 g Fettarmer Frischkäse
•   2 EL Magermilch
•   Salz, Pfeffer

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Rezept von...

Feine Aufläufe, Knödel und Strudel

Ingrid Kiefer

Zubereitung

1. Für die Räucherlachsspagetti mit Rucola Spagetti in reichlich leicht gesalzenem Wasser offen ca. 10 Minuten kochen, abseihen.
2. Räucherlachs in Stücke schneiden, Rucola mit den Fingern grob zerteilen.
3. Frischkäse mit Magermilch vermischen, in einer Pfanne vorsichtig erwärmen. Räucherlachsstücke zugeben und miterwärmen, Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Nudeln und Sauce vermischen, unmittelbar vor dem Servieren den Rucola untermischen.

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