Räucherlachspralinen

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Portionen: 12

  • 150 g Räucherlachs
  • 100 g Feine Gürkchen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Schlagobers-Kren
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

1. Räucherlachs und Gürkchen klein hacken. Schnittlauch in feine Rollen schneiden und hinzfügen. Mit Sahnemeerrettich vermengen und mit Pfeffer nachwürzen.

2. Die Lachsmischung zu kleinen Kugeln formen und in Konfekt- oder Mini-Muffinhuelsen Form. Dazu passt Pumpernickel.

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Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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