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Räucherlachs Tartar
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Zutaten:
- 1/4 Stk. Salatgurke
- 200 g Räucherlachs
- 1/2 Bund Dille
- 1 TL Kapern
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung:
Für das Räucherlachs-Tartar Gurke schälen, längs halbieren und entkernen.
Fruchtfleisch in ganz feine Würfel schneiden.
Räucherlachs ebenfalls fein schneiden, Dille und Kapern fein hacken.
Gurkenwürfel, Lachs, Dille und Kapern vermischen, Zitronensaft und Olivenöl unterrühren und das Tartar mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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