Raeaebaestock - Geschmorte Weisse Rüben

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  • 2 Weisse Rüben (vielleicht mehr)
  • Milch
  • Butter
  • Schnittlauch (fein gehackt)

Die Rüben in feine Scheibchen schneiden und in Salzwasser halb weich machen. Mit Milch und ausreichend Butter ein "Roestchen" kochen und Schnittlauch hinzfügen. Die Rüben darin ein paar min dünsten; sie sollten allerdings nicht zerfallen. Eventuell noch ein wenig Milch hinzfügen, so dass eine dicke, weissliche Sauce entsteht.

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