Radieschensuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Radieschensuppe detox
Zutaten
Portionen: 2
- 1 TL Öl
- 1 Bund Radieschen
- 1 Stk. Stengel Sellerie
- 500 ml Wasser
- 2 Stk. Karotte (kleine)
- 1/2 TL Kräutersalz
- 1/2 Stk. Suppenwürfel (vegan)
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Zubereitung
- Für die Radieschensuppe Öl erhitzen, Karotte kleinschneiden und im Öl anbraten. Radieschen kleinschneiden und dazugeben.
- Ebenso den Stangensellerie in schmale Streifen schneiden, andünsten, mit Wasser aufgießen und würzen. Etwa 10 Minuten kochen lassen.
Tipp
In diese Radieschensuppe kommt kein Pfeffer!
Ich mache sie ein wenig anders & gerne auch mal mit Spargel als zusätzliches Gemüse.Auf jeden Fall müssen bei mir noch Kräuter mit rein -- bei der "mit Spargel"-Version z. B. (reichlich) Basilikum.Bisl Knobi kommt auch mal ganz gut.Die Blätter kann man darin auch gut verarbeiten, ABER auch eine eigenständige Suppe aus den Radieschenblättern ist äußerst lecker & verlangt nach einem kernigen Topping.Radieschenblätter sind ebenso gut für ein Pesto.
Wird das Radieschengrün nicht mit verwendet? Das steckt doch auch voller wertvoller Inhaltsstoffe.
sehr gut
gut
für mich etwas neues
lecker
Mmhm, Radieschensuppe, noch nie probiert.
Bestimmt lecker!