Radicchiosalat mit Karotten und Kohlrabi

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Portionen: 4

  • 100 g Radicchio
  • 100 g Kohlrabi
  • 75 g Karotten
  • 1 EL Kräuteressig
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz

Für den Radicchiosalat Essig, Öl, Wasser, Zucker und Salz zu einem Dressing vermischen. Den Radicchio in Streifen schneiden, Karotten und Kohlrabi schälen und mit einem Gemüsehobel in Streifen reißen.

Das Gemüse mit dem Dressing mischen und anrichten.

Tipp

Wer den bitteren Radicchio nicht mag, kann auch einen anderen Salat verwenden. Wer möchte streut noch ein paar Walnüsse über den fertigen Radicchiosalat.

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Kommentare3

Radicchiosalat mit Karotten und Kohlrabi

  1. OH65
    OH65 kommentierte am 04.01.2016 um 22:32 Uhr

    lecker Salat

    Antworten
  2. KarinD
    KarinD kommentierte am 04.01.2016 um 20:12 Uhr

    toll

    Antworten
  3. melos
    melos kommentierte am 07.12.2015 um 18:31 Uhr

    gut

    Antworten
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