Radicchio-Chiffonade in Wan-Tan-Teig

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  • Pergamtenpapier
  • 1 Pk. Gorgonzola
  • Olivenöl
  • 1 Radicchio
  • 1 Pk. Wan Tan-Teig

Vinaigrette:

  • Balsamicoessig
  • Honig
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Blätter ausbreiten. Diese mit Olivenöl bestreichen, den Käse darin einhüllen und für 7 min bei 220 °C backen.

Den Radicchio in Streifchen schneiden und mit einer Salatsauce mischen, die aus Olivenöl, Balsamessig, Salz, Pfeffer und Honig besteht.

Alles schichtweise mit dem Wan-Tan-Teig auf einem Teller anrichten.

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