Quittenkompott

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Portionen: 4

  • 2 Quitten; evt. 3
  • 0.5 l Weisswein
  • 20 milliliter Quittengeist bzw. Obstler
  • 0.125 l Leitungswasser
  • 15 dag Zucker
  • 2 Esslöffel Preiselbeeren, frisch; evt. bis 3 El

Weisswein, Leitungswasser und Zucker zum Kochen bringen. Dünne Quittenscheibchen und Preiselbeeren in dieser Flüssigkeit etwa 10 Min. andünsten, anschliessend mit Schnaps aromatisieren.

Kann schon am Vortag vorbereitet werden.

Zuspeise zu Glühweinguglhupf.

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