Weizenvollkornmischbrot
30–60 MIN
Hobby-Koch
Quinoaweckerln mit Sonnenblumenkernen
Zutaten
Portionen: 30
Für 30 Stück, á 70 g:
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Zubereitung
- Für die Quinoaweckerln mit Sonnenblumenkernen Hefe mit Salz im Wasser auflösen, mit den restlichen Zutaten zu einem etwas weicheren Teig verarbeiten.
- Ca. 12–15 Minuten rasten lassen.
- Stücke à 70 g abwiegen (ca. 30 Stück) und rundformen.
- Kurz rasten lassen, zu Weckerln formen, mit Wasser bestreichen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Auf ein befettetes Backblech legen und ca. 30 Minuten aufgehen (gären) lassen.
- Den Ofen auf 210 °C vorheizen, ein Gefäß mit Wasser dazustellen und die Weckerln hineingeben.
- Nach 1 Minute auf 180 °C zurückdrehen und die Quinoaweckerln ca. 15–20 Minuten fertigbacken.
schmecken ausgezeichnet
Habe das Rezept probiert, bei mir ist der Teig sehr weich geworden so das es eine sehr patzige angelegen seit war und die Weckerl sind mehr Fladen geworden als Weckerl. Nun weiß ich nicht was bei mir falsch gelaufen ist gibts Tipps wie es mir nächstes mal besser gelingt?
Muss man die Sonnenblumenkerne vielleicht reiben ?
Hat es schon jemand mal mit Hirse oder Bulgur probiert statt Quinoa? wird doch sicher auch gehen oder?
Lecker!
toll
lecker
gut
Tolles Rezept
Sehr gut!
Ich habe die Quiona-Körner in meiner "Hochleistungs-Maschine" selbst gemahlen, klappte ganz prima, somit werde ich zur nächsten Feier diese Wecken zubereiten.
kingt gut
toll
ich hab auch keine Ahnung, wo man Quinoa-Mehl bekommt :-(
gute Idee!
sehr gut!
wird probiert
freu mich drauf
lecker
Wie Alexlil schon gefragt, wo bekommt man Quinoa-Vollkornmehl?
Schmecken bestimmt lecker!
Wo bekommt man denn Quinoa-Vollkornmehl?
Kann ich Quinoa einfach mit der Getreidemühle selbst mahlen, oder wird das Gebäck dann bitter?
Muss ich unbedingt probieren!1
sehr gut
schmecken noch viel besser als sie aussehen
die schauen klasse aus