Karotten-Ingwersuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Tasse(n) Quinoa
- 100 g Karotte (geschält und in Stücke geschnitten)
- 100 g Schinken
- 100 g Zucchini (in Stücke geschnitten)
- 6 EL Schlagobers
- 40 g Käse (gerieben (z.B. Emmentaler))
- 5 EL Gemüsebouillon
- etwas Butter
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten. Die Karotten bissfest vorkochen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse (gekochte Karotten und Zucchini) und den Schinken unter den Quinoa mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Quinoa-Gemisch in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Das Schlagobers mit der Gemüsebouillon mischen und über die Quinoa-Masse geben. Den Käse oben auf den Auflauf streuen und im Backofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Tipp
Der Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken lässt sich auch vegetarisch oder mit anderen Gemüsesorten nach Wahl immer wieder variieren. Besonders köstliche schmeckt der Auflauf, wenn man ihn mit Schafskäse bestreut.
Kukuruz und vorher angebratene Pilze dazu getan
sehr gut
schmeckt wirklich gut, sind bei mir nur 2 Portionen geworden
vier Portionen gehen sich mit einer halben Tasse Quinoa aber nicht aus
Schon gespeichert
Habe den Quinoa gleich in der Gemüsebrühe gekocht und den Schlagobers durch ein Ei ersetzt. Lecker!
danke für die Tipps, habe den Auflauf auch mit Ei gemacht...
lecker
gut
super muss ich echt mal probieren!
Hört sich gut an und ist bestimmt gesünder als Reis
mal was Anderes
Muss ich gleich morgen ausprobieren.
ich werde ihn vegetarisch mit einem würzigen Käse machen
lecker
muss ich probieren
Schaut sehr gut aus!
bestimmt sehr lecker.
Muß ich auch unbedingt versuchen, schaut sehr lecker aus :-)
Quinoa muß ich unbedingt ausprobieren
lecker
klingt super^^