Quesadillas mit Käse

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Portionen: 4

  • 8 Stk Tortillas (nach Rezept oder 1 Packung)
  • 110 g Emmentaler (gerieben)
  • 90 g Gouda (gerieben)
  • 1 Kugel Mozzarella (gewürfelt)
  • 1 Stk Zwiebel (fein gewürfelt)
  • Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Msp. Chilipulver (oder 1/2 frischer Chili kleinst gewürfelt)
  • 50 g Butter
  • Öl (zum Anbraten)
  • Kräuter (frische)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Für die Quesadillas Zwiebel in Öl glasig dünsten, abkühlen lassen, mit dem Käse mischen und würzen. Tortillas mit flüssiger Butter bestreichen.

Auf 4 Tortillas den Käse verteilen, mit den übrigen abdecken. Im Plattengriller (oder beidseitig in der Pfanne) 4 Minuten überbacken.

Mit den Kräutern bestreuen.

Tipp

Zu den Quesadillas passen verschiedene Dipsaucen.

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