Quarkschmarren mit Erdbeeren

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Portionen: 4

  • 30 g Mandelblättchen
  • 500 g Erdbeeren
  • 40 ml Cassis
  • 3 Eier
  • 50 g Mehl
  • 125 ml Schlagobers
  • 30 g Zucker
  • 70 g Topfen
  • 40 g Rosinen
  • 20 g Butter

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Mandelblätter goldbraun rösten. 500 g Erdbeeren säubern, vierteln, mit Cassis einmarinieren. Eier trennen.

Mehl am Beginn mit Schlagobers dann mit den Eidotter, Zucker und Topfen durchrühren. Mandelblätter und Rosinen unterziehen. Eiklar steif aufschlagen, unter den Teig heben.

Butter erhitzen, den Teig dazugeben. Bei geringer Temperatur 4 Min. backen. Vorsichtig mit zwei Gabeln zerreissen. Mit den Erdbeeren zu Tisch bringen.

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Kommentare1

Quarkschmarren mit Erdbeeren

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 31.05.2015 um 21:13 Uhr

    köstlich

    Antworten
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