Quarkpuefferchen

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Portionen: 4

  • 250 g Speisetopfen
  • 3 EL Weizenmehl
  • 2 Eier
  • Zitronen (Saft)
  • 50 g Zucker
  • Butter

Speisetopfen mit Saft einer Zitrone, Eiern, Weizenmehl und Zucker durchrühren. Butter in einer Stielpfanne erhitzen. Die Topfenmasse esslöffelweise einfüllen, flachdrücken, gemächlich auf beiden Seiten goldbraun und kross backen.

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