Putenschnitzel in Kartoffelkruste

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Für die Putenschnitzel in Kartoffelkruste die Kartoffeln schälen, fein reiben und gut ausdrücken.

Die Schnitzel leicht klopfen, salzen und auf einer Seite mit den Kartoffeln ca. 1/2 cm dick belegen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin mit der Kartoffelseite nach unten anbraten. Nach ca. 5-7 Minuten wenden und die Schnitzel auf der anderen Seite fertig braten lassen.

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dazu Mehl und Butter miteinander verkneten. Rindsuppe und Obers aufkochen und auf ca. 2/3 der ursprünglichen Menge einkochen lassen. Die Kräuter grob hacken und gemeinsam mit der Mehlbutter der Sauce beifügen. Abschließend noch mit dem Stabmixer zu einer cremigen Sauce aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die fertige Putenschnitzel in Kartoffelkruste mit der Sauce anrichten und heiß servieren.

Tipp

Ein herrliches Putenschnitzel mit Kartoffelkruste Rezept!

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Kommentare7

Putenschnitzel in Kartoffelkruste

  1. Illa
    Illa kommentierte am 12.11.2015 um 16:34 Uhr

    super

    Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 29.01.2015 um 13:47 Uhr

    lecker

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  3. Romy73
    Romy73 kommentierte am 12.01.2015 um 20:12 Uhr

    toll

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  4. hm 1
    hm 1 kommentierte am 28.10.2014 um 05:35 Uhr

    Schmeckt immer gut

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  5. hsch
    hsch kommentierte am 27.09.2014 um 12:40 Uhr

    das koche ich gerne

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