Putengeschnetzeltes mit Kartoffelpüree

Foto: Kneipp-Verlag

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Zutaten

Portionen: 2

  •   200 g Putenbrustfleisch
  •   1/8 l Gemüsesuppe
  •   1 EL Vollkornmehl
  • 1 EL Kartoffeln
  •   200 ml Magermilch
  •   1 EL Rapsöl
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Muskatnuss (gerieben)

Zubereitung

  1. Für das Putengeschnetzelte die Putenbrust in feine Streifen schneiden mit Salz und Pfeffer würzen, in einer beschichteten Pfanne in Rapsöl braten.
  2. Gemüsesuppe dazugießen, Vollkornmehl mit Wasser glatt rühren, eingießen, einmal aufkochen und eindicken lassen.
  3. Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden, in Wasser ca. 15 Minuten lang kochen.
  4. Wasser abgießen, Magermilch erwärmen, zu den Kartoffeln gießen, mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  5. Putengeschnetzeltes mit Püree und Saft anrichten.

Tipp

Zum Putengeschnetzeltes Rezept passt gedünstetes Gemüse und/oder Blattsalat.

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22 Kommentare „Putengeschnetzeltes mit Kartoffelpüree“

  1. asrael
    asrael — 27.11.2023 um 11:03 Uhr

    Sehr schmackhaft

  2. franziska 1
    franziska 1 — 9.9.2023 um 14:58 Uhr

    einfach, schnell und köstlich

  3. Petzibärchen
    Petzibärchen — 25.7.2023 um 08:03 Uhr

    Die Zutatenliste sollte mal korrigiert werden: 1 EL Kartoffeln gibt nicht viel her!! Das Rezept ist sonst ok. Ich koche die Erdäpfel in der Schale, schwitze fein geschnittene Zwiebel und auch eventuell etwas Knoblauch fürs Geschnetzelte an, nehme Vollmilch und ein Stückchen Butter fürs Püree und damit es ansprechender aussieht ("das Auge isst mit") gebe ich etwas gedämpftes Gemüse als weitere Beilage dazu (z.B. Karotten und Fisolen oder buntes TK-Gemüse).

  4. marwin
    marwin — 10.4.2022 um 11:27 Uhr

    einfach, schnell und sehr gut

  5. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 16.2.2016 um 22:25 Uhr

    Geht schnell und ist auch gut!

  6. Pixelsue
    Pixelsue — 10.10.2015 um 09:04 Uhr

    klingt interessant

  7. claudia279
    claudia279 — 25.9.2015 um 10:16 Uhr

    lecker

  8. Thekla
    Thekla — 24.9.2015 um 18:33 Uhr

    gut

  9. rudi1
    rudi1 — 11.7.2015 um 07:13 Uhr

    tolles Rezept

  10. Bi&Pe
    Bi&Pe — 18.6.2015 um 09:26 Uhr

    Ob die Kombination wirklich passt? Bin unsicher.

    • Michiboes
      Michiboes — 22.1.2016 um 08:57 Uhr

      Das passt sehr gut, ich mache die Soße nicht zu dünn. Ein paar Champions noch mit rein und fertig. Guten Appetit

  12. klaus1958
    klaus1958 — 10.5.2015 um 11:03 Uhr

    lecker

  13. Kendra
    Kendra — 6.4.2015 um 10:14 Uhr

    Tolle Idee.

  14. viy a'mon
    viy a'mon — 28.3.2015 um 15:16 Uhr

    1 EL Kartoffeln ?!?

  15. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 8.11.2014 um 18:17 Uhr

    sehr gut

  16. chrisi0303
    chrisi0303 — 17.9.2014 um 13:39 Uhr

    lecker und leicht

  17. ewaldi
    ewaldi — 10.8.2014 um 14:27 Uhr

    schmeckt sicher gut

  18. minikatze
    minikatze — 26.11.2013 um 14:09 Uhr

    Mit Kartoffelpüree ist eine SUPER Idee!

  19. Stoffi
    Stoffi — 6.11.2013 um 20:31 Uhr

    schmeckt voll gut

  20. omami
    omami — 18.10.2013 um 10:45 Uhr

    Mein Enkerl steht gerade neben mir und der Kommentar zum Bild: "Oma, ist das Essen mit Zaun?"

  21. evagall
    evagall — 30.8.2013 um 18:49 Uhr

    nachdem ich nudeln lieber mag, farbe mit bunten teigwaren

  22. Maki007
    Maki007 — 30.8.2013 um 13:13 Uhr

    Leider farblich etwas weniger ansprechend

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