Putengeschnetzeltes mit Karotten, Porree und Weintrauben

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Portionen: 4

  • 600 g Putenbrust;in feine Streifchen
  • 800 g Karotten; in schmale Stifte
  • 200 g Porree; in schmale Scheibchen
  • 2 Teelöffel Butterschmalz
  • 400 g Weintrauben (halbiert, entkernt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry

Putenfleisch in Butterschmalz anbraten, ein wenig Wasser und Gemüse hinzugeben, 10 min bei geschlossenem Deckel weichdünsten.

Halbierte, entkernte Weintrauben unterziehen, 3 weiteren Min. weichdünsten.

Mit Salz, Pfeffer und wenig Curry nachwürzen.

Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.

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