Paprika-Puten-Krautfleisch
30–60 MIN
Eier-Koch
Putenfleisch mit Kürbisgemüse
Zutaten
Portionen: 2
Für das Kürbisgemüse:
- 1 Kürbis (ganz, Hokkaido)
- 1 Zwiebel (weiß)
- 1/2 Becher Schlagobers
- 1 Prise Salz
- 250 ml Rindsbouillon
- 1 Schuss Rapsöl
Für das Fleisch:
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Zubereitung
- Zwiebel schälen, in feine Stücke schneiden und kurz in Rapsöl anschwitzen.
- Anschließend den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit dem Zwiebel mitrösten.
- Mit der Rinderbouillon aufgießen und nach Geschmack würzen. Während das Kürbisgemüse ca. 15 Minuten köchelt, das Fleisch vorbereiten.
- Die Schnitzerl mit Salz, Pfeffer und einer Prise Hendlgewürz einreiben und kurz anbraten. Danach bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Sobald der Kürbis weich ist, mit Schlagobers abschmecken und das Putenfleisch mit Kürbisgemüse servieren.
Tipp
Als zusätzliche Beilage passen zum Beispiel Bandnudeln, Reis oder Erdäpfel.
gute Variante
Ich schneide in das Kürbisgemüse noch einen Paprika und Tomaten hinein, außerdem kommt bei mir noch Dille dazu.