Pussyfoot-Fondue

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Portionen: 1

  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 ml Apfelsaft
  • 250 g Greyerzer
  • 250 g Emmentaler
  • 1 EL Maizena (Maisstärke)
  • 3 EL Zitronen (Saft)
  • Paprika (edelsüss)
  • Muskat

Den Caquelon mit Knoblauch ausreiben, den Apfelsaft reintun und auf kleiner Flamme erhitzen. Wenn die ersten Blasen aufsteigen, den geraffelten Käse handvollweise zugeben. Rühren.

Ist der Käse geschmolzen, die Stärke im Saft einer Zitrone anrühren, hinzugießen und gut verquirlen. Mit dem Paprika sowie dem Muskatnuss würzen, dicklich machen. Zu Würfeln von Pariser Brot auf dem Stövchenservieren.

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