Prosciutto-Sticks mit Melonensalat

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Portionen: 1

  • 5 Stk. Prosciutto crudo (in sehr dünn geschnittene Scheiben)
  • 5 Stk. Grissini (dünne italienische Brotstangerl, nicht zu dünne)
  • 1/2 Stk. Honigmelone
  • 150 g Ricotta (oder Cottage Cheese)
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Chilli
  • Basilikumblätter (frische)
  • Oregano (getrocknet)

Für die Prosciutto-Sticks mit Melonensalat die Honigmelone schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würferl schneiden.

 

Den Ricotta kräftig mit Salz, Pfeffer und je nach gewünschter Schärfe einer mehr oder weniger ausgiebigen Prise Chili würzen.

In einer Schüssel die Melonenwürfel mit Zitronensaft beträufeln und mit dem abgemachten Ricotta vermengen.

 

Nochmals abschmecken und mit frisch gehackten Basilikumblättern oder Oregano bestreuen.

Die Grissini mit je einem Blatt Rohschinken umwickeln und getrennt auftragen.

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Kommentare11

Prosciutto-Sticks mit Melonensalat

  1. rickerl
    rickerl kommentierte am 13.09.2015 um 12:32 Uhr

    Tolle Kombination

    Antworten
  2. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 30.07.2015 um 16:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 15.07.2015 um 12:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 13.07.2015 um 22:17 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 21.05.2015 um 08:31 Uhr

    super

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