Preiselbeeren-Soße

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für 6 Personen:

  • 150 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 225 g Preiselbeeren

Wasser mit dem Zucker gemächlich erhitzen, damit der Zucker schmilzt. Die Preiselbeeren hinzufügen und ein paar Min. bei grösserer Temperatur machen, bis die Beerenhaut platzt.

Die Soße ist eine perfekte Zuspeise für Putenfleisch. Sie kann mit gefrorenen Preiselbeeren zubereitet werden. Im allgemeinen wird sie abgekühlt gereicht.

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