Powidltascherln

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Portionen: 4

  • 500 g Mehl
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 1/2-2 EL Wasser (lauwarm)

Fülle:

  • Powidl (Zwetschkenmus)
  • 150 g Butter
  • 130 g Semmelbösel
  • Zimt (und Zucker zum Bestreuen)

Mehl auf ein Nudelbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Eier mit dem Salz verrühren und 5 min rasten lassen. In die Vertiefung gießen, unter das Mehl mischen und nach und nach das Wasser zugeben. Mit den Händen einen glatten Teig kneten, eventuell noch etwas Mehl zugeben - der Teig darf nicht kleben, er soll fest und zäh sein. In 4-5 Laibe teilen, mit einem Topf zugedeckt 30 min ruhen lassen. Auf einem bemehlten Brett den Teig 2 mm dick ausrollen. In 8 cm große Quadrate schneiden, in die Mitte jeweils 1 TL Powidl setzen und den Teig zu einem Dreieck falten, die Ränder gut zusammendrücken. In einem großen Topf Salzwasser erhitzen, Powidltascherln schwach wallend gar ziehen lassen, bis sie von selbst an die Oberfläche steigen. Herausheben und kalt abschrecken. In einer separaten Pfanne Butter zerlassen, Semmelbrösel darin rösten, die Tascherln vorsichtig darin schwenken und mit Zimt und Zucker bestreut servieren.

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Kommentare9

Powidltascherln

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 27.01.2015 um 14:28 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. SILV66
    SILV66 kommentierte am 15.10.2014 um 17:26 Uhr

    sehr lecker!

    Antworten
  3. Renate51
    Renate51 kommentierte am 05.10.2014 um 08:52 Uhr

    mmmmh hab noch selbstgemachte Powidlmarmelade

    Antworten
  4. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 19.09.2014 um 09:59 Uhr

    die sind lecker!

    Antworten
  5. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 18.09.2014 um 17:13 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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