Baiser-Blätterteighupferl mit Früchten
30–60 MIN
Eier-Koch
Powidlmarmelade mit Stevia
Zutaten
Portionen: 1
- 2 kg Zwetschken (sehr reif, entsteint)
- 2 EL Stevia Granulat
- 1 Pkg. Gelierfix (2:1)
- 3 EL Wasser
- 1 EL Rum
- 1 EL Zitronensäure
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer
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Zubereitung
- Für die Powidlmarmelade mit Stevia die pürierten Zwetschken in einer beschichteten Pfanne so lange kochen, bis ein dicker Brei entsteht (dauert ca. 3 Stunden).
- Stevia Granulat und Gelfix einrühren. Anschließend in Wasser und Rum die restlichen Gewürze einrühren und unter die Masse rühren.
- Ca. 10 -15 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die noch heiße Powidlmarmelade mit Stevia in Gläser füllen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.
Tipp
Servieren Sie die Powidlmarmelade mit Stevia mit Brot oder Kaiserschmarren.
statt Rum nahmen wir Slibovitz