Potthacke

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Portionen: 4

  • 2500 g Erdäpfeln, rohe
  • 500 g Erdäpfeln (gekocht)
  • 3 Eier
  • Salz
  • Speck (Scheiben)

Erdäpfeln raspeln. Mit Eier und Salz mischen.

Kartoffel-Masse in ausreichend gefettete Reindl befüllen. Mit Speckscheiben belegen.

Backofen:

Im Backrohr bei 180-200 Grad für 3 bis 4 Stunden backen!

Servieren:

Man isst es am Abend (vor allem im Winter, denn das Backrohr wärmt den Raum) in Scheibchen geschnitten und aufgebraten. Dazu Kaffee und Schwarzbrot.

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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