Popeyes Mix mit Zitrone

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Portionen: 1

  • 100 g Spinat (frisch)
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • 150 ml Sauerkrautsaft
  • Salz
  • Pfeffer

Spinat und Petersilie abspülen und gut abrinnen. Einen Stengel Petersilie als Verzierung zur Seite legen. Beides im Entsafter entsaften beziehungsweise mit dem Mixstab fein zermusen.

Zitrone mit heissem Wasser ausführlich abspülen und abtupfen. Etwas Schale dünn schälen und zum Garnieren zur Seite legen. Etwas Schale dünn abraspeln.

Zitrone halbieren und ausdrücken. Mit der abgeriebenen Zitronenschale sowie dem Spinat-Petersilien-Saft durchrühren. Sauerkrautsaft hinzufügen.

Kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. In ein hohes Glas befüllen. Mit Zitronenschale und Petersilie verzieren.

0g Fett

Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?

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