Eingelegter Mozzarella
>60 MIN
Hobby-Koch
Polenta mit Käsefüllung
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Polenta
- 1 Stk. Eier
- 1 Würfel Knorr Rindsuppe
- 300 g Blauschimmelkäse
- 1 Pkg. Knorr Steinpilz Suppe
- 1 EL Olivenöl
- 2 Handvoll Vogerlsalat
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Zubereitung
- Die Polenta mit 1⁄2 l Wasser und dem Suppenwürfel aufkochen. Für 5 min kochen, kurz abkühlen lassen und das verquirlte Ei untermengen.
Die Hälfte der Masse in eine beschichtete Pfanne mit 1 EL Olivenöl geben, glatt streichen. Mit dem Blauschimmelkäse belegen.
Die restliche Polentamasse daraufstreichen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C backen, nach 10 min wenden und für weitere 10 min knusprig backen.
In der Zwischenzeit die Suppe laut Packungsangabe zubereiten. Den Polentakuchen teilen und in der Suppe servieren. Dazu den Vogerlsalat reichen.
habe die steinpilzsuppe weggelassen und den vogerlsalat als salat angerichtet
habe die polenta zu einer schwammerlsauce gereicht
Die Idee mit dem Blauschimmelkäse finde ich super! Würde da aber einen kräftigen Dolcelatte bevorzugen, und statt der Fertigsuppe (passt geschmacklich nicht wirklich zu diesem Käse und enthält Glutamate !!!) würde ich eine leichte Italienische Gemüsepfanne empfehlen - Cherry-Tomaten, gelben Paprika, Zucchini, roter Zwiebel in Olivenöl kurz anbraten, einige schwarze Oliven hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und frischem Oregano abschmecken ...... e viva l'Italia !
Muss ich dir zustimmen. Aber wennst nix anders dahoam hast geht's wohl mal so auch . Das Rezept ist aber trotzdem super.
Lecker!
toll
gut
Polenta ist ein herrlich variabel einsetzbares Produkt.
lecker!
super
Ohne Packerlsuppe wirds auch für mich glutenfrei und lecker.. habe Polenta kürzlich für mich entdeckt und könnts seither ständig essen..
Das Polentarezept klingt sehr lecker. Werde den Blauschimmelkäse durch einen anderen Käse ersetzen und die Packerlsuppe weglassen. Entweder als Hauptspeise mit Salat und einer Rahm-Schnittlauchsoße oder als Beilage zu gebratenem Fleisch und Tofu