Im Ofen geschmorter „mediterraner“ Polar-Dorsch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Polardorsch im Prosciutto-Mantel
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Stk. Dorschfilet (tiefgekühlt)
- 6 Blatt Prosciutto (sehr dünn geschnitten)
- Salz
- Olivenöl
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Zubereitung
- Für den Polardorsch im Prosciutto-Mantel den Polardorsch salzen und in Prosciutto wickeln. Die eingewickelten Fische in eine feuerfeste Form legen und mit Olivenöl bestreichen. Bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 15 Minuten garen lassen. Herausnehmen und servieren.
Tipp
Den Polardorsch im Prosciutto-Mantel entweder mit Kartoffeln, Reis oder Risotto-Reis als Beilage servieren.
