Poffertjes

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Portionen: 1

  • 2 EL Mehl
  • 2 Eidotter
  • 2 EL Kaffeesahne
  • 0.5 EL Zucker
  • 2 Eiklar
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 EL Rosinen

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Kaffeesahne, Mehl, Eidotter, Zucker und Rosinen zu einem steifen Teig durchrühren.

Eiklar zu Eischnee aufschlagen und mit dem Backpulver unter den Teig heben.

In einer Poffertjes- Bratpfanne abbacken.

Mit Butter bestrichen und mit Staubzucker bestreut zu Tisch bringen. Evtl. Etwas Kompott dazureichen.

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