Plaaten in de Pann

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Portionen: 4

  • 4 Harte Mettwürstchen
  • 1000 g Erdäpfeln
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • 125 ml klare Suppe
  • 125 g süsses Schlagobers
  • Kümmel
  • 1 Bund Petersilie (glatt)

Würstchen in dicke, Erdäpfeln in hauchdünne Scheibchen schneiden. Öl erhitzen und Wurstscheiben darin rund herum braun rösten. Erdäpfeln darauf gleichmäßig verteilen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel überstreuen,

klare Suppe aufgießen, aufwallen lassen und etwa 10 Min. anschmoren. Schlagobers mit Kümmel durchrühren, über die Erdäpfeln gießen und weitere 5 Min. dünsten. Petersilie hacken und über das Kartoffelgericht streuen.

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