Penne Rigate all’Arrabbiata
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pizza-Buchteln
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- siehe Pizzateig Grundrezept
Für die Fülle:
- 3 Stk. Paradeiser
- 4 Stk. Paradeiser (getrocknet)
- 1 Stk. Mozzarella
- 50 g Schinken
- 4 EL Maiskörner
- 1/2 Schote(n) Chili (entkernt und gehackt)
- Oregano (gehackt)
- Basilikum (gehackt)
Zum Fertigstellen:
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Zubereitung
- Für die Pizza-Buchteln den Teig laut Pizzateig Grundrezept zubereiten.
- Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Beiseitestellen. Paradeiser entkernen und in kleine Würfel schneiden, getrocknete Paradeiser, Mozzarella und Schinken klein würfeln.
- Den Germteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in 20–24 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit Mais, Paradeiser-, Mozzarella- und Schinkenwürfeln belegen und mit Chili und Kräutern bestreuen.
- Die Teigecken über der Fülle zusammenklappen und zu Kugeln rollen. Eine runde oder ovale Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Pizza-Buchteln mit etwas Abstand zueinander hineinsetzen und noch 25 Minuten gehen lassen.
- Die Buchteln mit dem Knoblauch-Olivenöl bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Die Pizza-Buchteln im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen und mit der Paradeissauce servieren.
Tipp
Die Pizza-Buchteln kann man mit beliebig anderen Zutaten füllen.
Das Rezept für die Paradeissauce finden sie hier.
Interessantes Rezept, wird probiert
schmecken hervorragend
Hatte beim Rezeptlesen immer eine handlichere Calzone vor Augen. Leider sind die Pizzabuchteln aber eher trocken gewesen. Als Abendessen daher (für uns nicht geeignet). Eher was für ein Buffet oder als Beilage zum Salat!
Klingt echt gut......Mal eine pikante Version von Buchteln schmeckt meiner Familie sicherlich und wird deshalb auch gleich morgen ausprobiert.
Wofür brauch ich den Würfel Germ, der extra angeführt ist? Im Grundrezept ist ja der Germ schon aufgelistet!
Liebe traumfaengerin, danke für den Hinweis. Für die Pizzabuchteln braucht man keinen zusätzlichen Germ, wenn der Pizzateig nach Grundrezept gemacht wird. Wir haben den Fehler korrigiert. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
wird probiert
Klingt gut
gute Idee, mal was anderes
gute Idee
Kenne ich noch nicht, sind bestimmt sehr gut.
muss ich probieren
lecker
Bin immer auf der Suche nach fingerfood Rezepte. Super! Danke
liest sich sehr interessant
Tolle Idee!
Wieder einmal etwas anderes - probeiren
interessante Idee
lecker
Mal etwas anderes...
kann ich hierfür fertigen pizzateig auch verwenden?
sehr gut
toll
sehr originell
sieht ein bisschen trocken aus
Schaut gut aus!
einfach genial
Super Idee.für eine rustikale Jause.
Interessante Idee
Sehr gut!