Pistaziencreme

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Portionen: 6

  • Abtropfgewicht
  • 250 ml Milch
  • 1 Pk. Mousse a la Vanille
  • 50 g Pistazienkerne
  • 1 EL Arrak

Die Pfirsichhälften in ein Sieb Form und abrinnen. Die Milch in einen hohen Rührbecher Form. Das Cremepulver zufügen, mit den Quirlen des Handrührgeräts unterziehen, dann 3 Min. auf höchster Stufe kremig aufschlagen.

Vier Fünftel der Pistazienkerne und den Arrak unter die Krem ziehen. Die Krem ca. eine halbe Stunde abgekühlt stellen.

Die Pfirsichhälften mit der Rundung nach unten auf einen Teller setzen. Die Krem in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und die Pfirsichhälften damit befüllen. Mit den übrigen Pistazienkernen garnieren.

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