Datteln mit Marzipan-Pistazienfüllung
>60 MIN
Eier-Koch
Pistaziencreme
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Pistazien (ungesalzen)
- 50 g Schokolade (weiße)
- 50 g Butter (weiche)
- 2 EL Staubzucker
- etwas Schlagobers
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Zubereitung
- Für die Pistaziencreme die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Pistazien mit dem Stabmixer zu einer Paste vermahlen und durch ein Sieb streichen.
- Dann alle Zutaten bis auf das Schlagobers miteinander mit dem Stabmixer zu einer schönen Creme verarbeiten. Wenn die Masse zu dick wird, etwas Schlagobers dazugeben.
- Mit Zucker abschmecken und in Schraubgläser füllen.
Tipp
Die Pistaziencreme sind als Brotaufstrich oder als Basis für Kuchen und Cremen ein Hit. Sie hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
ich habe deine Pistazienpaste nachgekocht und ich bin restlos begeistert!!! Ich hab sie gleich in meine Pistazien - Schokoladebombe reingeschummelt, ich hoffe, das stört dich nicht ;-)
Nein, ganz und gar nicht! Das macht mich sogar ganz stolz! *rot werd* Aber das Rezept für die Pistazien-Schokobombe mußt du mir schon verraten. Hab in Deinen Kochbüchern (mußte auch gleich ein paar Sternchen vergeben ;-)) gestöbert, aber leider nichts gefunden ... *schnüff*. Hab ich's übersehen?
nein du hast sie nicht übersehen, ich hab sie erst letztes Wochenende gemacht und bin noch nicht dazu gekommen sie hochzuladen, aber bis zum Wochenende schaff ich es (hoffentlich)!!
ist bestimmt lecker, aber aussehen tut es nicht so, probieren werde ich es aber schon
Klingt wirklich sehr lecker
ich kann mir die Pistazienpaste ideal als Grundmasse für eine Tortencreme vorstellen!! Das wird mein nächstes Tortenprojekt, vielen Dank für die Anregung dazu :-)
Die Farbe auf dem Foto ist nicht appetitlich
hahaha, die natürliche Farbe eines Gerichts zu bekritteln ist auch mal ein neuer einfall :D
Pistazien werden nun mal so militärgrün wenn man sie püriert. Und meine Fotos sind "photoshopunbearbeitet". Aber ich kann Dir garantieren, daß der Geschmack darunter nicht leidet, eher im Gegenteil. ;-)
mmmhhh, das ist echt was Feines :-)