Pilzrisotto

  • Zutaten

  • Zubereitung

Portionen: 4

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Pilze evtl. waschen und putzen, Champignons in Scheiben, Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen, putzen und in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Pilze andünsten, Reis dazugeben und ebenfalls andünsten. Weißwein und Fond nach und nach angießen und alles ca. 20 Minuten garen.

Kurz vor Ende der Garzeit Mascarpone, Parmesan und Frühlingszwiebeln dazugeben und das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Risotto nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln sowie Parmesanhobeln garniert servieren.

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Kommentare31

Pilzrisotto

  1. szb
    szb kommentierte am 30.08.2015 um 16:15 Uhr

    Super -wo sind die nächsten Eierschwammerln

    Antworten
  2. yoyama
    yoyama kommentierte am 09.08.2015 um 15:30 Uhr

    sieht köstlich aus !

    Antworten
  3. sarnig
    sarnig kommentierte am 03.08.2015 um 08:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. binchen37
    binchen37 kommentierte am 02.08.2015 um 09:10 Uhr

    Freu mich schon koche ich morgen

    Antworten
  5. Michaela 123aeiou
    Michaela 123aeiou kommentierte am 03.07.2015 um 15:20 Uhr

    lecker

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