Pilzrahmsuppe

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  • 1 Schalotte
  • 1 bowl Schwammerlmischung
  • 1 Brühwürfel
  • 1 Prise Weisswein
  • 200 ml Schlagobers
  • 2 Scheiben Weissbrot
  • 2 EL Crème fraîche
  • Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!

geputzte Schwammerln unterziehen, würzen, mit einem Schuss Weisswein löschen, mit Schlagobers und einem Stücke Brühwürfel auffüllen.

Einige Schwammerln für die Einlage entnehmen und den Rest zermusen. Einige Weissbrotwürfel in Butter anrösten, mit den entnommenen Pilzen über die Suppe Form und einen Schlag Crème fraîche mit einfüllen.

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