Pilzpogatschen andere Art

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Portionen: 4

  • 300 g Schwammerln
  • 2 Schrippen
  • Milch
  • 2 Eidotter
  • Semmelbrösel

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!

Die Schwammerln werden geputzt und zerschnitten. Zwei in Milch eingeweichte Schrippen, 2 Eidotter und soviel Semmelbrösel werden verknetet, dass man eine gut formbare Menge erhält. Pogatschen werden daraus geformt, in Ei und Semmelbröseln gewälzt und in heissem Öl gebacken. Man gereicht sie mit grünen Gemüsesorten.

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