Pilzfüllung f. Palatschinken - Diabetes

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Portionen: 4

  • 500 g Eierschwammerln a.d.Dose
  • 100 g Zwiebel
  • 20 g Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie (gehackt)

Die Eierschwammerln in einem Sieb abtropfenlassen. Das Fett in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln goldgelb andünsten. Die abgetropften Schwammerln hinzfügen und alles zusammen mischen. Evtl. Mit einem diätischen Bindemittel (z.B. Nestargel) ein wenig andicken. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken und die gehackte Petersilie dazugeben. Die Schwammerlmischung in die Pfnankuchen befüllen und zu Tisch bringen.

Ballaststoffe: 7, 5g

Cholesterin: -mg

Broteinheiten : 0

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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