Geräucherte Forelle auf Avocado-Karotten-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pikanter Tintenfisch
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Tintenfische
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für die pikanten Tintenfische Kopf und Tentakel vom Körper lösen und den Kopf entsorgen. Den Tintenbeutel und Schulp aus dem Körper entfernen. Innen und außen gründlich mit kaltem Wasser waschen. In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Für die Marinade die Chilischoten fein hacken. Mit den restlichen Zutaten verrühren. Die Tintenfischstreifen in eine Schüssel geben und mit der Marinade begießen. Kurz durchziehen lassen.
- Herausnehmen und auf dem heißen Grill ca. 6 Minuten grillen, nach 3 Minuten wenden. Während des Grillens die pikanten Tintenfische mit der übrig gebliebenen Marinade bestreichen.
Tipp
Zu diesem Rezept für pikante Tintenfische passen Reis und ein Mango-Salat ganz besonders.
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Lecker!
das muss ich mal ausprobieren
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