Pikanter Salat aus Gerstenkörnern

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Portionen: 4

  • 150 g Gerstenkörner
  • 1000 ml Wasser
  • Salz
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Stk Tomaten
  • 2 Stk Schalotten
  • 150 g Sauerrahm
  • 1 Prise Zucker
  • Hefewürze
  • etwas Senf
  • etwas Kresse (zum Garnieren)
  • Gemüsesuppeextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Knoblauchpulver

Für den Salat aus Gerstenkörnern zunächst die Gerstenkörner in gut gewürztes, kochendes Wasser geben und ca. 30-40 Minuten bei kleiner Flamme ausquellen lassen.

Danach gut abtropfen lassen. Tomaten entkernen und würfeln, die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren und die Gerstenkörner, die Tomatenwürfel und Schalotten damit vermengen. Gut durchziehen lassen und den Salat aus Gerstenkörnern mit Kresse garnieren.

Tipp

Der Salat aus Gerstenkörnern kann beliebig mit anderen Zutaten nach eigenem Geschmack variiert werden.

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Kommentare4

Pikanter Salat aus Gerstenkörnern

  1. zorro20
    zorro20 kommentierte am 01.03.2016 um 08:22 Uhr

    Ich sehe keine Zutaten

    Antworten
  2. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 15.02.2016 um 11:41 Uhr

    die ZUtatenliste ist bei mir leer

    Antworten
  3. dan27
    dan27 kommentierte am 12.10.2015 um 17:16 Uhr

    Zutaten sind leider nicht angegeben.

    Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 06.11.2015 um 23:31 Uhr

      welche und vor allem wie viel davon hast du genommen? Das Bild wirkt jedenfalls richtig appetitlich

      Antworten
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