Pikanter Linsensalat

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Portionen: 4

  • 500 g Linsen (gekocht, oder aus der Dose)
  • 350 g Wurst (Polnische, oder Dürre)
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kümmel (gemahlen)
  • 1/2 Stk. Zitrone
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • Pfeffer

Für den pikanten Linsensalat die Linsen kochen, oder aus der Dose abgießen und in eine Schüssel geben.

Nun Wurst und Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenso in feine Würfel schneiden und alles zu den Linsen rühren.

Alle Gewürze und Senf zu den Linsen geben und gut durchmischen.

Zitrone auspressen und mit dem Saft den pikanten Linsensalat anmachen und servieren.

Tipp

Zum pikante Linsensalat können Gemüse- und Fleischreste vom Vortag geschnitten werden.

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Kommentare3

Pikanter Linsensalat

  1. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 25.12.2016 um 11:43 Uhr

    Lieber ohne Wurst, dafür blanchierte Karotten und Porree Streifen..

    Antworten
  2. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 26.12.2015 um 03:18 Uhr

    Gute Idee.

    Antworten
  3. linda1989
    linda1989 kommentierte am 11.11.2015 um 07:32 Uhr

    klingt gut

    Antworten
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