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Pikanter Fenchel

Foto: spiderling

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

• 1 Knolle(n) Fenchel
• 5 Stk. Karotte
•   4 Stk. Zwiebel
•   50 g Parmesan
•   Butter
•   Gemüsesuppe
•   Milch
•   Muskat
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für pikanter Fenchel den Fenchel mit Salz und Pfeffer gardünsten. Die fein geschnittenen Karotten und Zwiebeln würzen, leicht zuckern und in Butter anschwitzen.
2. Mit Wasser und Gemüsesuppe löschen und zum Schluss mit geriebenem Parmesan überstreuen. Alles zusammen auf einen Teller geben.

Tipp

Pikanter Fenchel ist eine köstliche Beilage zu Fleisch und Fisch, oder als vegetarisches Gericht mit Pasta oder Kartoffeln ebenfalls ein Genuss.

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