Pikanter Dip

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Portionen: 1

  • 70 g Paradeiser
  • 150 g Paprikas
  • 25 g Schalotten (fein gehackt)
  • 10 g Pfefferschoten
  • 1 Msp. Gem. Chilischote
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 2 Basilikumblätter

Paradeiser blanchieren (überbrühen), häuten, Kerne entfernen. Paprikas halbieren, Kerne und Trennwände entfernen. Paradeiser und Paprika mit dem Schnellmixstab oder evtl. im Handrührer zermusen. In einer Backschüssel mit feingehackten Schalotten und Pfefferschote vermengen.

Pikant mit Chili-Gewürz und Salz nachwürzen. Zum Schluss in feine Streifchen geschnittene Basilikumblätter hinzufügen.

der Hamburgischen Electricitätswerke Ag

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