Pikante Gewürzpaste

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Portionen: 1

  • 4 lg Zwiebel
  • 1 Ingwer; 6 cm Stück
  • 5 Paradeiser
  • 4 Chilischoten (frisch)
  • 6 EL Weinessig

* ergibt 350g

Die Zwiebeln von der Schale befreien und würfeln. Den Ingwer und den Knoblauch von der Schale befreien und kleinhacken. Die Paradeiser und die Chilies abspülen, die Stielansätzeentfernen. Die Paradeiser vierteln. Alle Ingredienzien in einem Handrührer zu einer feinen Paste zermusen. In ein verschliessbares Gefäß befüllen und abgekühlt behalten. Die Paste hält sich ca. 3 Wochen im Kühlschrank

Die Gewürzpaste eignat sich gut für die Vorbereitung verschiedener Fleisch- und Gemüsegerichte. Als Ersatz können Sie "Rogan-Josh-Paste" im Asienladen kaufen.

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