Pikante Buchweizenküchlein

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Portionen: 12

Für die Buchweizenküchlein Paprika, Schalotten, Knoblauch kleinwürfelig schneiden Petersilie hacken. Mehl, Käse, Gewürze, Backpulver, Natron mischen und kleingewürfeltes Gemüse einrühren.

Ei verquirlen und mit Öl verrühren Mehlmischung in Ei-Öl-Gemisch kurz einrühren in geölte Weckgläser (ganz kleine) einfüllen - nur bis maximal zur Hälfte.

Die Buchweizenküchlein im vorgeheizten Rohr bei 175 °C ca. 15-20 Minuten backen.

Tipp

Die Buchweizenküchlein kann man auch in kleinen Marmeladengläsern machen (wie bei Kuchen im Glas)  und so für ein Picknick transportieren. Sieht besonders nett aus und ist praktisch.

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