Vollkornmuffins mit Kakao und Topfen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikant marinierter Tofu
Zutaten
- 1 Pkg. Tofu (geräuchert, in Scheiben geschnitten)
- 6 EL Weißwein (trocken)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Rotweinessig
- 3 EL Olivenöl
- 3 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Thymian
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- 5 Stk. Pfefferkörner
- Weißbrot (Baguette)
- Zwiebelringe
- Salat
- Gurken
- Paradeiser
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Zubereitung
- Für den pikant marinierten Tofu Wein, Sojasauce, Rotweinessig, Öl, 200 ml Wasser, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblätter und Pfeffer vermischen und 3 Minuten kochen lassen.
- Damit den geräucherten Tofuscheiben übergießen.
- Am besten über Nacht in der Marinade ziehen lassen. Tags darauf Tofu aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Tofu auf beiden Seiten anbraten.
- Schmeckt ganz super auf Weißbrot, welches mit Salat, Gurken, Paradeisern belegt wurde.
Tipp
Den pikant marinierten Tofu mit Zwiebelringen garnieren und beliebigen Beilagen servieren.
Schmeckt sehr gut!
gut
Super lecker
toll
Gute Alternative wenn Pasta, Fisch und Fleisch Pause haben.