Pico de Gallo

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Portionen: 6

  • 4 Paradeiser, in Stückchen geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 10 Radieschen; grobgehackt
  • 2 Grüne Chilischoten; und feingehackt
  • 2 Esslöffel Koriander (frisch gehackt)
  • 1 Limette (Saft davon)
  • 0.25 Teelöffel Salz

Alle Ingredienzien in Backschüssel einfüllen und genau mischen. Sofort auf den Tisch hinstellen.

Es gibt viele Varianten dieser mexikanischen Salsa, deren Name übersetzt Hahnenschnabel bedeutet. Diese Version mundet am besten auf käseueberzogenen Tacos und Burritos oder zu gebratenem Rindfleisch oder Hendl.

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