Physalis-Kompott

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Portionen: 4

  • 2 Tassen Physalis (zu 100 g)
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • 3 Esslöffel Zucker

Für das Physalis-Kompott die Früchte aus ihrer Papierhülle entfernen.

Von der Zitrone von der Schale ein paar feine Streifen schneiden und sie dann auspressen.

In einem kleinen Topf den Zitronensaft, die Früchte und ein EL Zitronensaft aufkochen (eventuell Wasser zugeben) und zugedeckt dünsten, bis die Physalis weich sind. Sie sollen jedoch nicht zerfallen.

Das Physalis-Kompott in Schüsserl füllen, erkalten lassen und als Dessert reichen.

 

 

 

 

 

Tipp

Sie können Ihr Physalis-Kompott auch mit einem Schuß weißen Rum verfeinern.

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