Pfirsichtorte

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  • 1 Dose Pfirsich
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Orange-Back
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 250 g Butter
  • 3 Stk. Eier
  • 4 EL Milch
  • 200 g Haselnüsse (gerieben)

Für die Pfirsichtorte die Pfirsiche abtropfen lassen.

Schokolade grob reiben und Fett und Zucker schaumig rühren. Salz, Orange-Back zugeben und Eier ebenfalls nach und nach zufügen.

Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Milch unterrühren. Dann Schokolade und Nüsse locker unterheben.

Den Teig in eine befettete Springform füllen und glattstreichen. Pfirsichhälften mit der Rundung nach oben daraufsetzten und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 175° C ca 1 1/4 Stunden backen.

Eventuell Marillenmarmelade erwärmen und die Tortenoberfläche mit einem Küchenpinsel gleichmäßig bestreichen.

Die fertige Pfirsichtorte noch mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Tipp

Ein wunderbar fruchtiges Pfirsichtorten Rezept!

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