Pfirsich-Schoko-Topfen-Torte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichsirup gekocht
Zutaten
- 2 kg Pfirsich
- 1 1/2 l Wasser
- 5 g Zitronensäure
- 25 dag Wiener Gelierzucker (1:1)
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Zubereitung
- Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und zerkleinern. Die Fruchtstücke sofort in das Wasser-Zitronensäure-Gemisch legen. Bei mäßiger Hitze weich, aber nicht musig kochen. Den Fruchtbrei auf ein überbrühtes Mulltuch geben, den Saft ablaufen lassen und abmessen.
- Mit Wiener Gelierzucker verrühren und 8 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Heiß in sterilisierte Flaschen füllen und sofort mit Gummikappen verschließen.
toll
Wird ausprobiert!
Werde ich ausprobieren.
hab das Rezept mit Nektarinen ausprobiert, sehr lecker :)
Klingt super aber wie lange hält er?
Lecker!
super!
auf wieviel Liter Saft ist die Zuckermenge berechnet???? auf 1 Liter????
Werde das Rezept bestimmt ausprobieren!
wie lange hält sich der Saft .. ungeöffnet .. Danke für eine Antwort
Klingt interessant