Pfirsich-Salat

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Portionen: 4

Für das Mandeldressing:

  • 4 Dotter
  • 8 cl Amaretto
  • 8 cl Wein
  • 40 g Zucker

Für den Pfirsich-Salat Pfirsiche mit Vanillezucker, Zitronensaft und Amaretto verrühren und 3 Stunden durchziehen lassen.

Zutaten des Mandeldressings verrühren und über Dampf etwa 3 Minuten dickschaumig aufschlagen. Pfirsiche auf Teller anrichten.

Mit Mandeldressing und Zitronenmelisse garnieren und den Pfirsich-Salat mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Bestreuen Sie den Pfirsich-Salat noch mit Kokosraspeln.

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Kommentare4

Pfirsich-Salat

  1. karolus1
    karolus1 kommentierte am 21.10.2015 um 08:16 Uhr

    gut

    Antworten
  2. senfgelb
    senfgelb kommentierte am 20.02.2014 um 15:45 Uhr

    hihi...und da ist er schon wieder, der Fehlerteufel (Pfirsisch) ;)

    Antworten
  3. senfgelb
    senfgelb kommentierte am 20.02.2014 um 13:58 Uhr

    Wieso Pfirsch? Sollte das nicht Pfirsich heißen?

    Antworten
    • rwagner
      rwagner kommentierte am 20.02.2014 um 15:05 Uhr

      Liebe saahbi! Hier hat sich ein Tippfehler eingeschlichen. Wir haben den Pfirsisch-Salat bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
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