Pfefferminz Sauce mit Crème fraîche

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Portionen: 4

  • 200 ml Crème fraîche
  • 2 EL Milch
  • 1 Teelöffel Zitronen (Saft)
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Pfefferminze

Die Crème fraîche in eine ausreichend große Schüssel Form und mit der Milch und dem Saft einer Zitrone durchrühren.

Mit Zucker, Salz und frischgemahlenem Pfeffer nachwürzen.

Die Pfefferminze abspülen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden und zum Schluss unter die Sauce rühren.

Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.

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