Pfannengerührtes Gemüse - abgekühlt gereicht

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Portionen: 4

  • 3 md Karotten a zirka 300 g
  • 1 md Rettich a zirka 250 g
  • 250 g Knollensellerie
  • 1 md Porree (Stange)
  • 4 EL Sojaöl
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 3 EL Chinaessig
  • 4 EL Sojasauce Ketjap Manis

Das Gemüse spülen, säubern und in schmale Streifen schneiden, anschließend 3 Min. in heissem Öl in der Bratpfanne rühren. Das Salz sowie den Essig hinzfügen - alles zusammen weitere 3 Min. rösten. Gemüse mit Sojasauce nachwürzen und in den Kühlschrank stellen. Das Gemüse abgekühlt zu Tisch bringen.

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